いつもなほちゃんが作ってる常備菜って
どれくらい持つの？どうアレンジするの？
って聞いて頂くことが多くて
ちょっと書いてみました☺️

 

長いので
ご興味ある方だけ読んでくださいませ😊

 

今日のラインナップはこんな感じ↓

スモークサーモンはBOSS作
もやしナムル
セロリと人参のラペ
鮭の照り焼き
茹で鶏
茹でほうれん草
黒オリーブとキノコのアヒージョ
蓮根金平
切り干し大根煮
肉じゃが
ミートソース
ひじき煮
豆腐のチキンナゲット
豚汁仕込み
焼豚と煮卵
厚揚げの含め煮
キーマカレー
風呂吹き大根
豚と玉ねぎのシュウマイ

 

これが5人家族の我が家の
だいたい、1週間分

 

大人2人と中学生のお弁当と部活の補食
5人の朝晩のお食事
を、これでなんとなく回していく❗️

 

常備菜は
夏は３日
冬は５日持てばいいかなと思ってます☺️

 

足の速いものやアレンジの効くものは冷凍庫を駆使して

 

薄味で作っておいて
アレンジして味を変えながら
1週間の献立にします

 

そのまま食べてもいいけどアレンジが効いて重宝するのは

○茹で鶏
→サラダ　チャーハンの具　春巻きの具
お肉を細かく割いてスープに野菜と春雨、卵を追加して中華スープ

 

○ミートソース
→ドリア　ラザニア　オムライス　そのままルーを入れてキーマカレー

 

○ひじき煮
→混ぜご飯　香味野菜と合わせてサラダ　つくねの具　チャーハンの具

 

○風呂吹き大根
→田楽　揚げ出し　豚バラ炒め　味噌汁　おでん

 

きんぴらやキノコのアヒージョも
付け合わせやメイン料理のソースとしても
サラダとしても
アレンジできて好きです😊

 

ミートソースやひじき煮、切り干し大根シュウマイ、ナゲット
は冷凍できるので余れば冷凍して

お弁当の中身に困った時や次週へスライド

 

バランス良く
食品ロス無く
予算通り計画通り
1週間を乗り切ると
めちゃくちゃ気持ちいい❗️

 

常備菜って
コスパとタイパ
どちらも良くする一手間かと☺️

 

美肌も美髪も美容も健康も
まずはバランスの良い食事から作られてるって信じてるから

出来るだけ
しんどくならない程度に
楽しめる程度で
大事にしたい

 

仕事終わりの19時に
いかに慌てず
心穏やかに
笑顔のかーちゃんでいるために
大切な私のルーティンワーク

 

育ち盛りの3人の子ども達

 

いつも仕事ばかりで
子ども達と一緒に過ごす時間の短さへの罪悪感もあります

 

見える形で伝えられる愛として
お食事の時間が私にとっては大切で

 

だからこそ大切にしている
定休日のルーティンワーク

 

思春期で
不貞腐れた顔で
食卓についていたとしても

いつか
「かーちゃんのご飯食べたいな」
「かーちゃん、自分のためにご飯作ってくれてたな」
ってふと思い出してもらえる時間になったら
幸せだなぁって思いながら
作る
大切な常備菜作りの時間です☺️